김포대학교

| 호텔제과제빵과 | 김포시어린이급식관리지원센터 지역 어린이집 교사·원장·학부모 대상 ​‘튼튼 베이킹클래스’운영

| 호텔제과제빵과 | 김포시어린이급식관리지원센터 지역 어린이집 교사·원장·학부모 대상 ​‘튼튼 베이킹클래스’운영

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김포시 어린이급식관리지원센터

지역 어린이집 교사·원장·학부모 대상 ​튼튼 베이킹클래스운영

​김포시어린이급식관리지원센터(센터장 신길만)가 지난 10일부터 13일까지 ‘어린이를 위한 저염·저당 건강베이커리 및 건강차 실습’이라는 주제로 튼튼 베이킹클래스를 개최하였다.

이번 튼튼 베이킹클래스는 센터에 등록된 어린이집·유치원·지역아동센터의 원장·조리사·학부모들을 대상으로 실시되어 총 4회 80여명이 참석하였으며 김포대학교 이돈희 총장과 이춘재 부총장은 직접 참석하여 축사를 전하여 성황리에 마무리 됐다.

수업 총 2부으로 구성되어 1부는 ‘어린이를 위한 저염·저당 건강베이커리’ 수업으로 센터장 신길만 교수(김포대학교 호텔제과제빵과)가 진행하면서 원장은 △녹차번, △모카번, 조리사은 △채소버터롤, △젤리, 학부모는 △치즈케익 실습을 했다.

2부는 ‘어린이를 위한 건강차 마시기’ 수업으로 송은주 교수(김포대학교 외래교수)가 맡아 어린이 건강차(유자레몬차)와 핸드드립커피 실습도 함께하여 참가자들의 흥미를 끌었다.

신길만 센터장은 “튼튼 베이킹클래스 수업을 진행하면서 어린이를 위한 건강빵에 대한 관심이 뜨거워서 놀라웠다.”며 현재 준비중인 튼튼 베이커리 책자 제작을 통해 어린이를 위한 건강하고 쉬운 조리 레시피 개발을 위해 노력하겠다“고 밝혔다.